NYTÅRS menu
699,-
Snacks
Krystalbrød med Skagen-skinke, safran-emulsion & trøffel
Saltede jordskokke-marengs med marineret hamachi, kaviar & daikon-karse
Jomfruhummer raviolo
Raviolo fyldt med saftig jomfruhummer & delikat ricotta, serveret med skummende jomfruhummer sauce
& friske shiso urter
Mellemret
Golden Kartoffel mille feuille med dansk røget flødeost, ristede macadamianødder, sprøde krøllede grøntsager & kølig ingefær vinaigrette
Hovedret
Oksemørbrad tournedos med madeira-rødvinsreduktion, smørstegt brioche, frisk trøffel & tårn af sød kartoffel med sprødt lag
Dessert
Litchi-ganache surprise med mørk chokolade tuille, hindbær gel & malto crumble
Midnat 🍾
Kransekage med nougat – champagne gel & blomster
Menuen serveres med økologisk smør & brød
Nem anvisning til opvarmning i engangsservice medfølger.
Bestil her