NYTÅRS menu
fra 449,-
Snacks
Vaffel med oksetatar med grøn aioli – sennepskorn & sprød Vesterhavsost
Black pillow af aktivt kul med kaviar – syrnet fløde & pink løg
kan tilkøbes for 79,-
Jomfruhummer raviolo
Raviolo fyldt med saftig jomfruhummer & delikat ricotta, serveret med skummende jomfruhummer sauce
& friske shiso urter
+ Caviar 10g 350,- / nok til 5 portioner
Trøffel spidskål
Smørstegt spidskål – sprød panko med trøffel & havgus sauce skilt med delikat dildolie.
kan tilkøbes for 89,-
+ Trøffel 50,-
Kalvemørbrad
Saftig kalvemørbrad med lækker karl johan creme – Paolo kartoffel – glaseret græskar bånd & rig kalvesauce med røget marv
Moussekage
En forførende glaseret moussekage med hvid chokolade - nøddebund – forfriskende yuzu
& sprødt ”blad” med et strejf af guld
Midnat 🍾
Kransekage med nougat – champagne gel & blomster
kan tilkøbes for 29,-
Menuen serveres med økologisk smør & brød
Nem anvisning til opvarmning i engangsservice medfølger.
Bestil her