RECEPTION – KOMBINER SELV

Sammensæt din egen receptionsbuffet ud fra dine ønsker og behov.
Hvad enten der ønskes buffet som snack eller mættende, er mulighederne mange.

FISK & SKALDYR

ROGN – BLINIS – SYLTEDE RØDLØG & DILDCRÈME
ASPARGES – REJER – RUGBRØD & SPRØD RODFRUGT
”SKAGENTOAST” REJEMOUSSE – SYLTET PEBERROD & LØJROM
CANAPÉ – LAKSETATAR – PURLØG & SENNEP
KREBSEHALER -ASPARGES & DILDCRÈME PÅ RUGBRØD
CANAPÉ – VAGTELÆG – BRØNDKARSE & RØGET LAKS
CANAPÉ – RIMMET LAKS – RYGEOST – ROGN & RADISE
SORT HUMMER & MAYONNAISE PÅ CANAPÉ
JOMFRUHUMMER – ÆRTECREME – TUSINDBLAD – KAVIAR
RØGET LAKSEROULADE – KRYDDERURTER – CANAPÉ – PIKANTOST
THAI REJE – SPYD OPSAT SOM “PINDSVIN” & 2 SLAGS DIP
LOLLY POP – RØGET LAKS & FLØDEOST

FJERKRÆ

PERLEHØNE – ÆRTECRÈME – PARMESANOST & HJERTESALAT
CANAPÉ – POULARD BRYST – PEBERBACON & MILD KARRY
ANDELEVERMOUSSE – CROUTON – SAUTERNE & TRANEBÆR
FOIE GRAS TERRIN – ÆBLE RELISH PÅ SPRØD CROUTON

CHARCUTERI OG KØD

SØD MELON – OLIVEN & PARMASKINKE
KALVEMØRBRAD- SYLTEDE SVAMPE & SPRØD OST PÅ CROSTINI
SKAGENSKINKE- DEHYDRERET TOMAT PÅ ”GRØN MOS”
OKSETATAR – TRØFFELCRÈME – PEBERROD & SYLTET TOMAT PÅ CROUTON
BRESAOLA – PESTO & FRISK MOZZARELLA PÅ BRUSCHETTA
SKAGENSKINKE – STENALDERBRØD – GULEÆRTER – ÆRTESKUD
SMÅ RULLER MED KALVESKANK – SKOVSVAMPE & RAMSLØGDIP
RØGET DYREKØLLE – JORDSKOK – MALTBRØD – GRØNTKÅL STØV & TRANEBÆR
MINI HOTDOG MED DET HELE…
MINI BURGER – OKSE – OST – TOMAT
GRÆSKAR – BACON – RICOTTA & CHILI

VEGETAR

RØDLØGSQUICHE – BALSAMICO – TIMIAN & TEBSTRUP GEDEOST
GRILLET COURGETTE – GEDEOST – PESTO & KRYDDERTOMAT PÅ PIND
VANDMELON- GRÆSK FETA & BASILIKUM PÅ PIND
POLENTA – BRÆNDT LØG & SYLTEDE SVAMPE
MINI PIZZA – TOMAT – MOZZARELLA & BASILIKUM
RISOTTOKUGLER – PEBERFRUGTMARMELADE & RAMSLØGCREME

LUNT

REJER – SORTE SVAMPE I SPRØDE TREKANTER MED DIP
SCAMPIREJESPYD MED SØD CHILIMARINADE
KYLLING SATAY SPYD MED JORDNØDDEDIP
ANDECONFIT I SPRØD RULLE MED RAMSLØGDIP
QUICHE LORRAINE – RØGET FLÆSK – LØG – OST & DIP
DANSKE SMÅ FRIKADELLER, 3 STK.
BUTTERMILK BUFFALO WINGS & RANCH DIP
MEDJOUL DADLER – PARMESANOST MED BACONSVØB, 2 STK.
SMÅ PØLSER MED BACONSVØB, 3 STK.
MINI FORÅRSRULLER MED DIP

* * *

SNACKS

TORVETS FRISKE GRØNTSAGER – ”JORDDIP”
SÆSONENS RODFRUGTCHIPS MED HAVSALT & DIP
PARMESAN OSTEPIND & SALSA ROSSO DIP
ASPARGES MED PARMASKINKE I PARMESANOSTKURV

OSTE

GORGONZOLA – PÆRE -VALNØD & PUMPERNIKKEL
SWISS EMMENTALER – HAVTORN & DRUE PÅ PIND
VESTERHAVSOST – KVÆDE & ROSMARIN PÅ PIND
HAVGUS OST – HAVTORN MARMELADE – FERMETERET DRUE & TIMIAN
BLÅ KORNBLOMST SKIMMELOST – FIGNE – VALNØD & MALTCROUTON

SØDT & PETIT FOURS

SALTEDE COOKIES – GANACHE – HINDBÆR & KARAMEL
UDVALG AF GOURMET CATERINGS PETIT FOURS
SMÅ CITRONTÆRTER – BAGT MARENGS – HINDBÆRSTØV
MINI ”SNICKERS” – KARAMEL & PEANUTS
MINI MUFFIN – RED VELVET – BUTTER ICING
CITRONMOUSSE MED FLØDESKUM & CHOKOLADE
CHOKOLADETRØFFELKAGE MED HASSELNØDDER
SARAH BERNHARDT – ORANGE GANACHE – MACARON & CHOKOLADE
KRANSEKAGE – NOUGAT & NØDDER
TRØFFELKUGLER – HVID CHOKOLADE & HINDBÆR–
HÅNDLAVEDE SMÅ FLØDEBOLLER – LAKRIDS & MARCIPAN (MIN. BESTILLING 50 STK)
SÆSONENS – BÆR & SKÅRET FRUGT
JORDBÆR – CHOKOLADE, OPSAT SOM “JORDBÆR TRÆ”

* * *

MINI SANDWICH

SERRANO – BRIE & OLIVENTAPENADE I WRAP
CHORIZOPØLSE – PARMESANOST & RUCOLA I LILLE BOLLE
KYLLING -PANCHETTA & GRILLET RØD PEBERFRUGT I LILLE RUGBRØDS SANDWICH

MINI CROISSANT

HØNSESALAT/BACON
REJEMOUSSE
ÆGGEMOUSE
SKALDYRS MOUSSE

MINI TREKANT SANDWICH

REJEMOUSSE
RØGET LAKS/FLØDEOST
ÆGGEMOUSSE
ROASTBEEF
LADY FINGER SANDWICH – AGURK – CITRONPEBER & FLØDEOST
LILLE TRELAGS SANDWICH MED ÆG – KARSE & RØGET LAKS
LILLE TRELAGS SANDWICH MED UNGHANEBRYST – KARRY & BACON

* * *

Vær opmærksom på at vi har et minimums bestilling af 30 stk. pr. ret

Vi er naturligvis behjælpelig med at kombinerer og få et snak om netop dit arrangement.

Ring 39 20 83 43 eller send os en mail

RECEPTION – KOMBINER SELV

UDLEJNINGSSERVICE

PYNT

DRIKKEVARER

PERSONALE