RECEPTION – HORS D’OEUVRE

 

Uanset anledningen hjælper vi her hos Gourmet Catering, når i skal holde receptioner i virksomheden

Vores mange år i branchen betyder, at vi kan hjælpe med alt lige fra planlægning og koordinering af jeres reception til service,
dekorationer og personale.Vi sørger altid for at tilpasse vores catering til jeres ønsker og behov, så I får netop den reception, I drømmer om.
Dermed kan I koncentrere jer om at være gæster til receptionen. Afhængigt af jeres ønsker kan vi både opsætte
elegante buffeter eller få tjenere til at servere maden på sølvfade.

Minimums bestilling 30 couverter

 

KLASSISK RETRO 

De sidste 43 år har vi serveret denne klassiske receptionsbuffet,
her er noget som alle kan lide.

RØGET LAKSEROULADE – KRYDDERURTER – CANAPÉ – PIKANTOST  
THAI REJE  – SPYD OPSAT SOM “PINDSVIN” & 2 SLAGS DIP
LADY FINGER SANDWICH  – AGURK – CITRONPEBER & FLØDEOST
LUNE SMÅ DANSKE FRIKADELLER  – SMÅ PINDE
CANAPÉ – POULARD BRYST – PEBERBACON & MILD KARRY
JORDBÆR – CHOKOLADE, OPSAT SOM “JORDBÆR TRÆ”

 

 

TAPAS 

VAGTELÆG – BRØNDKARSE – CANAPÉ & RØGET LAKS
POLENTA – BRÆNDT LØG & SYLTEDE SVAMPE
LUNE DADLER – PARMESANOST – BACON
MINI WRAP MED SERRANO – BRIE & OLIVENTAPENADE
VESTERHAVSOST – KVÆDE & ROSMARIN PÅ PIND
SALTEDE COOKIES – GANACHE – HINDBÆR & KARAMEL

 

LIDT GODT AF HVERT 

”SKAGENTOAST” REJEMOUSSE – SYLTET PEBERROD & LØJROM
CANAPÉ – LAKSETATAR  – PURLØG & SENNEP
PERLEHØNE – ÆRTECRÈME – PARMESANOST & HJERTESALAT
KALVEMØRBRAD- SYLTEDE SVAMPE & SPRØD OST PÅ CROSTINI
SØD MELON – OLIVEN & PARMASKINKE
GRILLET COURGETTE – GEDEOST – PESTO & KRYDDERTOMAT PÅ PIND
SMÅ CITRONTÆRTER – BAGT MARENGS – HINDBÆRSTØV

 

COMFORT FOOD 

Mini food reception fra hele verden.
– måske mindes du en god ferie ellers er det også okay “bare” at nyde smagen i hver ret.

LOLLY POP – LAKS & FLØDEOST
MINI PIZZA – TOMAT – MOZZARELLA & BASILIKUM
LUNE CHILIPEPPER – CHEESE – NUGGETS
MINI HOTDOG MED DET HELE…
MINI BURGER – OKSE – OST – TOMAT
LUNE BUTTERMILK BUFFALO WINGS & RANCH DIP
MINI ”SNICKERS” – KARAMEL & PEANUTS
MINI MUFFIN – RED VELVET – BUTTER ICING

 

FRANSK 

ROGN – BLINIS – SYLTEDE RØDLØG & DILDCRÈME 
RØGET LAKS – KRUSTADE – DILDEMULISION & LAKSEROGN 
ANDELEVERMOUSSE – CROUTON – SAUTERNE & TRANEBÆR 
OKSETATAR – TRØFFELCRÈME – PEBERROD & SYRLIG TOMAT PÅ SPRØD CANAPÉ
LUN QUICHE LORRAINE  – RØGET FLÆSK  – LØG – OST & DIP
SARAH BERNHARDT – ORANGE GANACHE – MACARON & CHOKOLADE

 

NORDISK 

ASPARGES – REJER – RUGBRØD & SPRØD RODFRUGT
RIMMET LAKS – RYGEOST – CANAPÉ – ROGN & RADISE
SKAGENSKINKE – STENALDERBRØD – GULEÆRTER – ÆRTESKUD
SMÅ RULLER MED KALVESKANK – SKOVSVAMPE & RAMSLØGDIP
RØGET DYREKØLLE  – JORDSKOK – MALTBRØD – GRØNKÅL STØV & TRANEBÆR
HAVGUS OST – HAVTORN MARMELADE – FERMETERET DRUE & TIMIAN
SMÅ HÅNDLAVEDE FLØDEBOLLER – MARCIPANBUND & LAKRIDS

 

DANSK GOURMET  

Denne reception er mættende og kan dække en frokost

RØGET LAKS – CANAPÉ – PIKANT FLØDEOST & DILD
KÆMPEREJESPYD – SØD CHILI DIP
MINI SANDWICH – ÆGGEMOUSSE
LUNE SMÅ DANSKE FRIKADELLER
LUNE SMÅ PØLSER I BACON SVØB
LUNE MINI FORÅRSRULLER MED DIP
UNGHANEBRYST MED BACON & KARRY DRESSING PÅ CANAPÉ
MINI CROISSANT MED HØNSESALAT & SVAMPE
MINI TREKANT SANDWICH MED ROASTBEEF & PICKLES
CITRONMOUSSE MED FLØDESKUM & CHOKOLADE
GOURMETS CHOKOLADETRØFFELKAGE

 

Til alle receptionsmenuer anrettes retterne på antikke sølvfade og flot porcelæn.
Receptionen kan nydes stående og spises med fingrene, evt. lille tallerken og serviet.

Minimum bestilling er 30 couverter.
Der er 1- 2 stk. af hver slags ret.

Foregår receptionen mellem kl. 11- 13 og mellem kl. 17- 20 anbefaler vi at supplerer med mini sandwich for en mere mættende buffet.

Ring 39 20 83 43 og hør nærmere.

UDLEJNINGSSERVICE

Mangler I glas, tallerkner,
borde, duge osv.? Vi leverer
og I skal ikke tænke
på opvasken efterfølgende.

PYNT

Har I brug for en buffet der
afspejler jeres koncept og virksomhed?
Lad os hjælpe med dekorationerne.

DRIKKEVARER

Vi leverer kolde drikkevarer og
tager uåbnede flasker retur,
så de ikke fylder hos jer.

PERSONALE

Vil du nyde festen og ikke
tænke på det praktiske? Lej vores
professionelle kokke og tjenere
til at hjælpe til jeres arrangement