Smagen af lokale råvarer og bæredygtighed
Vores klassiske små retter – vores udgave af tapas – bringer smagen af årets bedste lokale råvarer til jeres arrangement. Med fokus på sæsonens friskeste ingredienser og bæredygtige valg skaber vi en menu, der både forkæler smagsløgene og tager hensyn til miljøet. Hver ret er sammensat med omtanke og byder på variation, farver og finesse – perfekt til alt fra uformelle erhvervssammenkomster til firma fester, hvor god mad og atmosfære går hånd i hånd.
Menuen kan serveres, så den passer til jeres format: stående, hvor maden let kan nydes med en gaffel i hånden, eller som sharing style, hvor vi løbende bringer små fade direkte til bordene og skaber en mere afslappet og nærværende spiseoplevelse eller med en imponerende buffet opsætning. Alt leveres smukt anrettet og klar til servering – så I kan læne jer tilbage og nyde arrangementet.
‘Blinis‘
Sæsonens rogn – syrnet fløde – dild & syltede rødløg, pescetarisk
’Salmon in 3 ways’
Laksetatar med fersk & røget laks – purløgsemulsion – rogn & sennepskorn, pescetarisk & glutenfri
’The Quiche’
Rødløgstærte med Tebstrup gedeost – rødvinsglace & timian, lun & vegetarisk
’Cæsar salat’
Romaine salat – cæsar dressing – parmesanost & croutons, pescetarisk & glutenfri
’XO beef’
Pebermayo – chips – tomat & cognac, glutenfri
‘Classic fusion’
Vitello tonnato med friteret kapers – radiccio & sprød ost
’Kyllingelever mousse’
Sprødt skind – karse & cornichon, glutenfri
‘Duck confit’
Ande croquette med saffron emulsion, lun
’Umami Cheese’
Havgus & Vesterhavs ost med kvædekompot & kiks
’Apple Trifle’
Kompot – vaniljecreme & crumble, glutenfri
Hertil serveres økologiske surdejsbolle samt smør
Menuen kan nydes stående med en gaffel
Alle priser er oplyst pr gæst.
7 små retter
+400,-
9 små retter
+500,-
8 små retter
+450,-
10 små retter
+550,-
Alle tilkøbs priser er oplyst pr gæst.
Leje af service
+40,-
Blomster
+30,-
Drikkevarer
+50,-
Personale
+100,-
0,-
Alle priser er inkl. moms og eks. levering
Er det svært at vælge mellem de mange lækre retter, eller er du i tvivl om, hvad der passer til jeres arrangement? Kontakt os i dag for at få et skræddersyet tilbud. Lad os hjælpe dig med at gøre din næste begivenhed til en gastronomisk succes!
Forkæl dine gæster med en smagfuld buffet fra Gourmet Catering, hvor små, lækre retter præsenteres i et elegant udvalg. Vores buffetmenu er skabt til at imponere og kan nydes som en klassisk buffet eller serveres løbende som family style ved bordet.
For at gøre oplevelsen endnu nemmere sørger vi for buffetvarmere, menukort og flot anrettede fade og skåle, der komplementerer de enkelte retter. Har du brug for hjælp med opsætning, personale eller leje af service? Vi leverer alt, hvad der er nødvendigt, for at jeres event bliver en succes.
Hos Gourmet Catering anvender vi kun de bedste råvarer, sammensat med omhu og finesse. Hver ret er designet til at være en komplet smagsoplevelse, og vores udvalg spænder fra friske salater og vegetariske delikatesser til delikate kødretter og søde desserter.
Hvis I er i tvivl om, hvilke retter der passer bedst til jeres arrangement, står vi klar til at vejlede og skræddersy en menu, der matcher jeres behov og ønsker. Kontakt os i dag, og lad os hjælpe med at gøre jeres næste buffet til en uforglemmelig oplevelse.
Som kunde hos os får du ikke alene eksklusivt catering med elegant mad og udsøgte drikkevarer, som dine gæster vil snakke om længe.
Du får også professionel rådgivning i dine valg, så dit arrangement bliver bedre end forventet. Brug under 2 minutter og få en uforpligtende tilbud.
Mødeforplejning
– Diana
